Tomaten-Linsen-Eintopf

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.

Paprika und Karotte zugeben und 3–4 Minuten mitbraten.

Shakshuka-Gewürzmischung einrühren und kurz anrösten.

Rote Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.

Alles 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Mit frischer Petersilie oder Koriander servieren.