Rezept (für 2 Portionen)
Dauer ~ 30 Min.Zutaten
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, in Würfeln
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2–3 TL Westwürz Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional: frische Minze oder Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Lammhackfleisch zugeben und kräftig anbraten.
- Paprika und Zucchini untermischen und 3–4 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Shakshuka-Gewürzmischung hinzufügen.
- Gehackte Tomaten zugeben und alles 10–12 Minuten einkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional frischer Minze oder Petersilie abschmecken.