Spanisches Rezept
Chuletas a la Parrilla
Der Klassiker vom spanischen Grill: saftige Schweinekoteletts – einfach, rustikal und voller Aroma.
Der Klassiker vom spanischen Grill: saftige Schweinekoteletts – einfach, rustikal und voller Aroma.
Olivenöl, Gewürzmischung, Salz und Zitronensaft verrühren. Koteletts damit einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Grill sehr heiß vorheizen (direkte Hitze).
Koteletts 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen. Danach ggf. kurz indirekt nachziehen lassen.
5 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich verteilt.
Mit Zitronenspalten und Beilagen servieren.
Mit Lamm::
Tapas-Style::