Amerikanisches Rezept
Texas BBQ Pulled Chicken (Ofen)
Smoky, leicht süß und angenehm scharf. Unkompliziert im Ofen, perfekt für Burger & Tacos.
Smoky, leicht süß und angenehm scharf. Unkompliziert im Ofen, perfekt für Burger & Tacos.
Hähnchen mit Salz + BBQ Rub einreiben. Mindestens 30–60 Minuten ziehen lassen (oder über Nacht).
Fleisch in etwas Öl kurz scharf anbraten, bis Röstaromen entstehen.
Zutaten für die BBQ-Sauce in einer ofenfesten Form mischen (optional Zwiebel dazu).
Fleisch in die Sauce legen, abdecken und bei 160 °C ca. 90 Minuten schmoren, bis es sehr weich ist.
Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen. Zurück in die Sauce geben.
Ohne Deckel noch 10–15 Minuten in den Ofen, bis die Sauce dick und „sticky“ ist. Abschmecken.
In Burger Buns, Tacos oder auf Ofenkartoffeln – am besten mit Coleslaw.