Südamerikanisches Rezept
Matambre – Argentinische Rinderrolle
Klassisch gefüllt & mariniert mit unserer Chimichurri-Gewürzmischung.
Klassisch gefüllt & mariniert mit unserer Chimichurri-Gewürzmischung.
Fleisch flach ausbreiten, bei Bedarf leicht klopfen.
Mit Gewürzmischung, Olivenöl, Knoblauch, Salz & Pfeffer einreiben.
Karotten, Paprika und die Eier auf das Fleisch legen.
Zu einer festen Rolle aufrollen und mit Küchengarn binden.
In einer Pfanne rundum anbraten.
Bei 180°C ca. 60 Minuten im Ofen garen.
10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Mit Spinat::
Mit Käse::
Würziger::