Griechische Ofen-Gemüseplatte
Griechisches Rezept

Griechische Ofen-Gemüseplatte

Mediterran, aromatisch und komplett vegetarisch: Ofengemüse mit Olivenöl, Feta und Zitrone – als Vor- oder Hauptgericht.

⏱️
Dauer
40-50 Min
👥
Portionen
4 Personen

Zubereitung

1

Ofen

Auf 200 °C Umluft vorheizen.

2

Würzen

Gemüse in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Gewürzmischung, Salz und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.

3

Backen

Auf ein großes Blech verteilen und 25–30 Minuten rösten, bis alles weich und leicht gebräunt ist.

4

Finish

Feta darüberbröseln und 5 Minuten im Ofen leicht erwärmen (optional).

5

Servieren

Mit Oliven und frischen Kräutern bestreuen. Mit Pita oder Brot servieren.

Varianten

Vegan::

  • Feta weglassen oder durch veganen Ersatz/Tahini-Dressing ersetzen.

Mit Kichererbsen::

  • 1 Dose Kichererbsen mit aufs Blech geben – macht es sättigender.

Als Bowl::

  • Mit Reis oder Bulgur servieren und mit Joghurt-Dip toppen.