Rezept (für 4 Portionen)
Dauer ~ 45 Min.Zutaten
- 300 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Westwürz Gewürzmischung
- 1 Handvoll Petersilie oder Koriander
- 1 TL Salz
- ½ TL Backpulver
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Kichererbsen (nicht gekocht!) abgießen und gut abtrocknen.
- Mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und der Gewürzmischung in einem Mixer grob zerkleinern.
- Salz und Backpulver einrühren, Masse 20 Minuten ruhen lassen.
- Kleine Bällchen formen.
- In heißem Öl goldbraun frittieren oder in der Pfanne braten.
- Mit Joghurt-Dip, Tahini oder Fladenbrot servieren.